Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

неприкрытая радость

поймай мечту за хвост...

...как зарабатывать, занимаясь любимым делом.



Мой любимый тип мотивирующих книг: не только мотивируют, не только рассказывают ЧТО нужно делать, но и рассказывают КАК. И это прекрасно. Нам обязательно понадобиться блокнот, потому что в книге огромное количество интересных упражнений.

Collapse )
неприкрытая радость

(почти) Полный список фильмов с кулинарным сюжетом

Под катом почти 80 фильмов, но нет последних двух лет. Что за эти годы вышло?

Оригинал взят у dona80 в (почти) Полный список фильмов с кулинарным сюжетом
Совсем недавно я написала пост про фильмы для настоящих кулинаров. Некоторые из вас поделились своими сокровищами, я все внимательно прочитала, посмотрела, закачала чего не хватало и теперь готова к долгим, зимним вечерам.
Список у меня получился приличный, и чтобы его не растерять, решила записать его здесь. Думаю, он пригодиться не только мне :)
Collapse )


Collapse )
неприкрытая радость

Смузи.

Я количество рецептов сильно почистила, а некоторые даже изменила. Не люблю сельдерей и имбирь. А шпинат нельзя. Так что предлагаю посмотреть в первоисточнике (за который огромное спасибо).

Оригинал взят у allianc в Смузи.
Оригинал у elen_solda
http://elen-solda.livejournal.com/13927.html
http://elen-solda.livejournal.com/14994.html

Detox на 30 дней: лучшие напитки, очищающие организм. За последние несколько лет количество упоминаний слова "детокс" намного возросло. Апологеты здорового питания и правильного образа жизни очень любят эту систему и находят в ней много плюсов. Разбираемся вместе, в чем состоит суть детокса?

Современный человек особенно подвержен пагубному влиянию извне: это плохая окружающая среда, вечные стрессы, плохое качество продуктов. А детокс — это своеобразные каникулы для организма, в течение которых он избавляется от шлаков, токсинов и других вредных веществ, пагубно влияющих на общее здоровье человека.

Нормализация работы пищеварительной системы, красивые волосы, ногти и кожа, хорошее настроение и крепкий сон — вот лишь неполный список чудес, которые творит с организмом детокс. При этом совсем необязательно садиться на детокс-диету, чтобы добиться эффекта и улучшения самочувствия. Достаточно включить в свой рацион несколько поливитаминных продуктов, обладающих очищающим эффектом. Самое простое — это совместить их в одном напитке, бодрящем смузи.

Список из самых вкусных и полезных рецептов смузи в лучших традициях детокса, которые помогут очистить организм и улучшить самочувствие.Collapse )
неприкрытая радость

про диеты...



Очень задел рассказ miumau "Примите мою капитуляцию...". И все понимаю - и что давно было, и что Яна взрослый человек и в защите не нуждается, а все равно физическое желание стукнуть умника, который на самом деле просто упивался в тот момент, возможно даже неосознанно, чувством собственного превосходства. Ведь у него легко получается то, что у Яны, гораздо более талантливой (не удивлюсь, если он тоже был художником) - выходит с трудом.
И вспомнилось мне событие из моей жизни, которое очень наглядно и, надеюсь, навсегда - продемонстрировало мне, что в большинстве случаев, когда мы в чем-то "лучше" других - это просто случайность. Просто обстоятельства внешне выглядящие одинаково - по сути совершенно разные и поэтому сравнивать их нельзя. А речь вот о чем.
Я очень легко переношу всякого рода диеты, плюс, если какой-то существенный стресс, то у меня вообще пропадает аппетит. Поэтому я долгие годы мысленно (я же человек культурный) искренне считала, что люди, которые не могут отказаться от чего-то вкусного, на самом деле, просто не хотят прилагать усилия. Мне же тоже хочется мороженного, но я же могу отказаться от него, если нужно. То есть я - молодец и вообще есть чем гордится. Я, действительно, делала определенные усилия, чтобы отказаться от жирного или вредного и даже немножко "страдала". Поэтому все рассказы знакомых о том, что они чисто физически не могут с собой справится - полагала лицемерием и желанием себя оправдать.
А потом я узнала, что беременна))) И я до сих пор помню - как я вбежала в магазин, купила кислой капусты, растолкала всех у кассы и меня хватило только на то, чтобы сделать два шага в сторону после оплаты. Я развязала пакет с капустой и прямо грязными руками, зачерпывая горстями - стала есть эту капусту)) Не отходя от кассы. Потом я ее ела в магазине и в кинозале. И мне было ВСЕ РАВНО.
И вот тогда я поняла, что все усилия, которые я прилагала, чтобы придерживаться диеты - это вообще не усилия. И что я просто сравнивала несравнимые вещи. И с тех пор, как отрезало.
неприкрытая радость

1001 еда, которую нужно попробовать



Один из моих любимых фильмов - "Джулия и Джули" (только часть про Джулию:))) Если кто не смотрел, то фильм был основан на реальных событиях. Главная героиня решила сделать проект - в течении года приготовить все блюда из знаменитой кулинарной книги. Когда же я увидела книгу "1001 еда, которую нужно попробовать" - я решила, что мне тоже не помешает проект. Особенно такой - есть, а не готовить. На это у меня времени, надеюсь, хватит. И не год, конечно, а 10 лет. То есть по 100 новых вкусовых ощущений. А это не так уж и мало, особенно учитывая, что говорят, когда первый раз пробуешь новое блюдо - нужно загадывать желание, а каждый новый вкус - продляет жизнь на 3 месяца. Будем жить вечно.

А какие там названия!! Например, луканика - и это вовсе не ягода, а колбаса))



Collapse )
неприкрытая радость

Про быдло и наоборот

Прочитала два зеркальных поста и чувствую себя, как в анекдоте:
- Когда говорит мама, мне кажется, что она права, а когда говорит Люся - что она :)

Вот, кстати, они - почитайте.
becky-sharpe.livejournal.com/654805.html
akipaki.livejournal.com/142257.html

Действительно не знаю чья позиция мне ближе. Постоянно оказываюсь в ситуациях, когда подтверждается то одна, то вторая точка зрения.

Помню были мы в пафосном отеле на Мальдивах, вилл на 20, если не ошибаюсь. Русских было не очень много, но, что характерно, вот такой презрительный "тыбыдло" тон, характерен не только для русских. В отеле к каждому бунгало был прикреплен мальчик, который обслуживает только ваше бунгало и он же ваш официант в ресторане. Наши соседи справа, например, обращались к нему исключительно - эта обезьяна. Он, конечно, слов не понимал, но интонации:) Мне "наш мальчик" очень нравился - такой солнечный был, постоянно улыбался. Общались мы с ним исключительно рисунками:))) Помню, долго пытались понять, что может обозначать слегка придавленная гусеница, а сверху над ней вторая, скрученная судорогой. Оказалось - массаж:)
Но я не об этом. А о быдле. Так вот, поскольку мы ни с кем не общались все время отдыха, то все, что делал мальчик воспринимали, как норму. Ну, типа, положено у них так. А положено оказалось очень много - например, ужин в океане только для двоих, в темноте только свечи и звезды :) Просто в последний вечер нас повезли не в ресторан, где мы обычно ужинали, а в океан.
Или в день отъезда нам принесли завтрак в бунгало, что дало нам лишний час на комфортные сборы. И только, когда мы впервые заговорили с другими отдыхающими по дороге в аэропорт, выяснилось, что ужин в океане нужно было бронировать заранее и что завтракали все в ресторане. На последок нам было заявлено, что "эти обезьяны вечно всех обманывают". Ну, как бы, без комментариев.
Но..
Но очень часто я бываю и с другой стороны. Например, когда в больнице с маленьким ребенком не помогало НИЧЕГО. Ни уговоры, ни деньги, ни слезы. Зам главврача тупо пакостила, потому что могла. А расплачивался грудной ребенок. Со мной она демонстративно не здоровалась. Закончилось все нестандартно для меня. В очередной раз увидев воспаленую кожу у меня просто сорвало крышу. Я в прямом смысле пинком открыла дверь к главврачу в кабинет, я орала так, что услышал муж, который сидел в это время в машине на улице. Повторить я, пожалуй, не смогу. Все, ВСЕ... с этого момента делалось все так, как надо. Со мной здоровались, мне УЛЫБАЛИСЬ.

И это не единичные случаи. Я могу привести множество примеров, как одной, так и другой точки зрения.

Кстати, если вы еще не читаете вот этот дневник
akipaki.livejournal.com/
то зря :) Он чудесный, как и его хозяйка.
неприкрытая радость

про Евеныша

Отказывается признавать в отце родителя. На вопрос "Где папа?" - делает недоуменное лицо разной степени озадаченности. Раньше еще мотала голово - "неть" ну, ей, конечно, виднее, но я уже начинала напрягаться. Но на просьбу - "Ева, возьми шишку и иди покорми ею папу", деть реагирует совершенно четко. Найдена шишка, доставлена к папе и затолкана ему в рот. Ради частоты эксперимента, я даже спиной повернулась и ни жестами, ни мимикой не помогала ей понять сказанное:) Так что, папа, все же, опознается, но официально не признается:)

Больше всего меня, конечно, радует, что начались ролевые игры. Кормим куклу и зайца с ложечки, поим из чашки - но это все в пределах нормы, но вот что меня действительно удивляет и радует, это воображение.
Она причмокивает, когда кормит их из ложечки, себе кладет в рот несуществующую еду и жует. Якобы набирает еду в ложку в несуществующем, но вполне определенном месте. Сегодня кормила меня воображаемой едой, зачерпывая ложку где-то в районе моей пятки (мы сидели на диване), я убрала ногу, деть возмущенно потребовал вернуть ногу на место - потому что там у нее еда:)

А, вообще, конечно, кукленок взрослеет:)
неприкрытая радость

Салат от Джейми Оливера

Теплый салат из хлеба, хрустящей копченой грудинки, пармезана и яйца-пашот



Что нужно:
1 чиабата
1 зубчик чеснока
12 тонких ломтиков копченной грудинки
сок 1 лимона
4 больших яйца
3 больших горсти салата руккола
1 кочан салата "дубовый лист"
100 г сыра пармезан
свежемолотый черный перец
морская соль
оливковое масло

Collapse )
неприкрытая радость

Дорада с лимоном

Очень быстро, очень вкусно:)


ЧТО НУЖНО:
3 рыбы дорадо (по количеству едоков)
1 лимон (на 3 рыбы)
4 лавровых листа (по 2 маленьких или 1 большому на 1 рыбу)
70 мл оливковлого масла
1 ст.л молотой паприки
соль

порций - 3
время приготовления - 35 мин (это, если самим чистить и потрошить, а потом стоять над духовкой, если же купить готовую рыбу и не сторожить ее, то реального времени 10 минут)

Collapse )

Рецепт взят из журнала "Школа гастронома"
неприкрытая радость

планирование меню

Думаю, что в одной из прошлых реинкарнаций, я была составителем, а может и создателем каталогов:). Куда бы я ни попала, мне хочется все систематизировать и упорядочить - тогда мир вокруг станет для меня гармоничным и уютным:). В данный момент времени под мой очередной порыв "я вас посчитаю" попали ужины. Я перебирала разные варианты: присваивала каждому дню недели свое блюдо: мясо-рыба-овощи и т.д. Не пошло, для меня это слишком абстрактно, каждый раз заново думаешь - " а что именно из мяса?". Пробовала составить минимальный список повторяющихся блюд - скучно. Но, последний вариант работает уже пару месяцев и пока кажется наиболее удачным. Делюсь:)

У меня огромное количество кулинарных книг и журналов. "Школу гастронома", например, я собираю с момента выхода первого журнала. В свободное время я рассмотриваю эти книги/журналы и закладываю понравившиеся рецепты. Закладки использую разноцветные для разных видов блюд. Это делается в любое свободное время, просто так, для удовольствия. То же с кулинарными книгами.



Collapse )